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だし・エキスの知識

太田静行著. -- 幸書房, 1996. <TB00120816>
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だし・エキスの知識

太田静行著. -- 幸書房, 1996. <TB00120816>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 596/O 81 20090006461 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 596/O 81
資料ID 20090006461
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 だし・エキスの知識 / 太田静行著
ダシ エキス ノ チシキ
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 1996.12
形態事項 xix, 224p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4782101465
その他の標題 異なりアクセスタイトル:だしエキスの知識
ダシ エキス ノ チシキ
注記 文献: 各章末
学情ID BN16034404
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 太田, 静行(1925-)
オオタ, シズユキ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
件名標目等 料理||リョウリ
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