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調理学

島田淳子, 畑江敬子編. -- 朝倉書店, 1995. -- (現代栄養科学シリーズ ; 9). <TB00001209>
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調理学

島田淳子, 畑江敬子編. -- 朝倉書店, 1995. -- (現代栄養科学シリーズ ; 9). <TB00001209>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書４ 498.55/G 34/9 05102774 　 貸出中 2022/5/2 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.55/G 34/9
資料ID 05102774
禁帯出区分 　
状態 貸出中
返却予定日 2022/5/2
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 島田淳子, 畑江敬子編
チョウリガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1995.10
形態事項 viii, 219p ; 21cm
巻号情報
ISBN 4254616090
書誌構造リンク 現代栄養科学シリーズ||ゲンダイ エイヨウ カガク シリーズ <> 9//a
注記 執筆: 島田淳子[ほか]
注記 参考書: p[213]-214
学情ID BN13367251
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 島田, 淳子(1933-)
シマダ, アツコ <>
著者標目リンク 畑江, 敬子(1941-)
ハタエ, ケイコ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
件名標目等 料理||リョウリ
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