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調理学

川端晶子,寺元芳子編. -- 新版. -- 地球社, 1989. <TW00251382>
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調理学

川端晶子,寺元芳子編. -- 新版. -- 地球社, 1989. <TW00251382>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 596/Ka 91 05065151 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 596/Ka 91
資料ID 05065151
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学 / 川端晶子,寺元芳子編
チョウリガク
版事項 新版
出版・頒布事項 東京 : 地球社 , 1989.7
形態事項 8, 291p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4804970185
その他の標題 その他のタイトル:Cookery science
注記 執筆:川端晶子ほか
注記 各章末:参考図書
学情ID BN11900020
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 寺元, 芳子(1920-)
テラモト, ヨシコ <>
著者標目リンク 川端, 晶子(1926-)
カワバタ, アキコ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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