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おいしさの科学

山野善正, 山口静子編. -- 朝倉書店, 1994. <TW00153288>
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おいしさの科学

山野善正, 山口静子編. -- 朝倉書店, 1994. <TW00153288>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/和図書４ 491.377/Y 38 03181669 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/和図書４
請求記号 491.377/Y 38
資料ID 03181669
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 おいしさの科学 / 山野善正, 山口静子編
オイシサ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1994.6
形態事項 269p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4254101244
学情ID BN10957372
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 山野, 善正
ヤマノ, ヨシマサ <>
著者標目リンク 山口, 静子
ヤマグチ, シズコ <>
分類標目 NDC:491.377
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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