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新編調理学

長野美佐緒著者代表. -- 学建書院, 1992. <TB00132776>
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新編調理学

長野美佐緒著者代表. -- 学建書院, 1992. <TB00132776>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 596/N 16 20100003325 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 596/N 16
資料ID 20100003325
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 新編調理学 / 長野美佐緒著者代表
シンペン チョウリガク
出版・頒布事項 東京 : 学建書院 , 1992.4
形態事項 viii, 222p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4762408409
注記 参考文献: p216-217
注記 1981年発行の「調理」の改訂版
学情ID BN09048555
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 長野, 美佐緒
ナガノ, ミサオ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
件名標目等 料理||リョウリ
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
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