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うま味 : 味覚と食行動

河村洋二郎編. -- 共立出版, 1993. <TW00143350>
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うま味 : 味覚と食行動

河村洋二郎編. -- 共立出版, 1993. <TW00143350>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書４ 491.377/Ka 95 02801094 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 491.377/Ka 95
資料ID 02801094
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 うま味 : 味覚と食行動 / 河村洋二郎編
ウマミ : ミカク ト ショク コウドウ
出版・頒布事項 東京 : 共立出版 , 1993.5
形態事項 viii,225p ; 19cm
巻号情報
ISBN 4320060954
学情ID BN09033671
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 河村, 洋二郎(1921-)
カワムラ, ヨウジロウ <>
分類標目 NDC:491.377
件名標目等 味覚
件名標目等 食品化学
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