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製パン材料の科学

田中康夫, 松本博編. -- 光琳, 1992. -- (製パンの科学 ; 2). <TB00058432>
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製パン材料の科学

田中康夫, 松本博編. -- 光琳, 1992. -- (製パンの科学 ; 2). <TB00058432>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 588.32/Ta 84/2 20040004528 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 588.32/Ta 84/2
資料ID 20040004528
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 製パン材料の科学 / 田中康夫, 松本博編
セイパン ザイリョウ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 光琳 , 1992.9
形態事項 313p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 4771292043
書誌構造リンク 製パンの科学||セイパン ノ カガク <> 2//a
注記 執筆: 越後明ほか
注記 各章末: 引用文献
学情ID BN0864009X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 田中, 康夫(1927-)
タナカ, ヤスオ <>
著者標目リンク 松本, 博(1921-)
マツモト, ヒロシ <>
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