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食品開発論

鈴木靖志編著 ; 秋山隆 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2025. <TB00341719>
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食品開発論

鈴木靖志編著 ; 秋山隆 [ほか] 共著. -- 建帛社, 2025. <TB00341719>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 588/Su 96 20250002299 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 588/Su 96
資料ID 20250002299
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品開発論 / 鈴木靖志編著 ; 秋山隆 [ほか] 共著
ショクヒン カイハツロン
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2025.5
形態事項 viii, 158p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767907826
その他の標題 表紙タイトル:Theory of food product development
注記 表現種別: テキスト (ncrcontent), 機器種別: 機器不用 (ncrmedia), キャリア種別: 冊子 (ncrcarrier)
注記 その他の共著者: 阿部陽二, 岡崎善三, 釜阪寛, 國枝里美, 竹田竜嗣, 松岡康浩, 松本均, 吉川慎一
注記 参考文献・参考資料あり
学情ID BD12063524
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 鈴木, 靖志||スズキ, ヤスシ <AU00123768> 著者
著者標目リンク 秋山, 隆||アキヤマ, タカシ <AU00121962> 著者
著者標目リンク 阿部, 陽二
アベ, ヨウジ <> 著者
著者標目リンク 岡崎, 善三||オカザキ, ゼンゾウ <AU00123769> 著者
著者標目リンク 釜阪, 寛||カマサカ, ヒロシ <AU00123770> 著者
著者標目リンク 國枝, 里美||クニエダ, サトミ <AU00123771> 著者
著者標目リンク 竹田, 竜嗣||タケダ, リュウジ <AU00123772> 著者
著者標目リンク 松岡, 康浩||マツオカ, ヤスヒロ <AU00113275> 著者
著者標目リンク 松本, 均||マツモト, ヒトシ <AU00123773> 著者
著者標目リンク 吉川, 慎一
ヨシカワ, シンイチ <> 著者
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
分類標目 経済・産業 NDLC:DL681
分類標目 食品工業 NDC10:588.09
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 製品計画||セイヒンケイカク
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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