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生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる

川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編. -- 朝倉書店, 2023. <TB00328103>
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生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる

川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編. -- 朝倉書店, 2023. <TB00328103>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書４ 498.54/Ka 95 20230001484 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.54/Ka 95
資料ID 20230001484
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 生食のはなし : リスクを知って、おいしく食べる / 川本伸一編集代表 ; 朝倉宏 [ほか] 編
ナマショク ノ ハナシ : リスク オ シッテ オイシク タベル
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 2023.4
形態事項 ix, 147p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784254431308
その他の標題 異なりアクセスタイトル:生食のはなし : リスクを知っておいしく食べる
ナマショク ノ ハナシ : リスク オ シッテ オイシク タベル
その他の標題 異なりアクセスタイトル:生食のはなし
セイショク ノ ハナシ
注記 その他の編者: 稲津康弘, 畑江敬子, 山﨑浩司
注記 文献: p[136]-143
学情ID BD01628573
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 川本, 伸一||カワモト, シンイチ <AU00117028>
著者標目リンク 朝倉, 宏
アサクラ, ヒロシ <>
著者標目リンク 稲津, 康弘
イナズ, ヤスヒロ <>
著者標目リンク 畑江, 敬子 (1941-)||ハタエ, ケイコ <AU00001394>
著者標目リンク 山﨑, 浩司
ヤマザキ, コウジ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒンエイセイ
件名標目等 食中毒||ショクチュウドク
件名標目等 生鮮食品||セイセンショクヒン
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