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給食経営管理論

片山直美, 原正美編 ; 上地加容子 [ほか著]. -- 第3版. -- みらい, 2022. -- (管理栄養士養成テキストブック). <TB00328033>
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給食経営管理論

片山直美, 原正美編 ; 上地加容子 [ほか著]. -- 第3版. -- みらい, 2022. -- (管理栄養士養成テキストブック). <TB00328033>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書４ 498.59/Ka 84 20230001523 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.59/Ka 84
資料ID 20230001523
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 給食経営管理論 / 片山直美, 原正美編 ; 上地加容子 [ほか著]
キュウショク ケイエイ カンリロン
版事項 第3版
出版・頒布事項 岐阜 : みらい , 2022.4
形態事項 299p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784860155629
書誌構造リンク 管理栄養士養成テキストブック||カンリ エイヨウシ ヨウセイ テキストブック <TB00259066>//a
注記 参考文献: p289-292
注記 引用文献: 章末
学情ID BC13885656
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 片山, 直美||カタヤマ, ナオミ <AU00063697>
著者標目リンク 原, 正美||ハラ, マサミ <AU00092897>
著者標目リンク 上地, 加容子||ウエジ, カヨコ <AU00078742>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC10:498.59
分類標目 社会・労働 NDLC:EG257
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 給食||キュウショク
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