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食卓の上の韓国史 : おいしいメニューでたどる20世紀食文化史

周永河著 ; 丁田隆訳. -- 慶應義塾大学出版会, 2021. <TB00339182>
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食卓の上の韓国史 : おいしいメニューでたどる20世紀食文化史

周永河著 ; 丁田隆訳. -- 慶應義塾大学出版会, 2021. <TB00339182>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 研究室 90/90910 380 20240004381 問い合わせ 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 研究室
配置場所 90/90910
請求記号 380
資料ID 20240004381
禁帯出区分 問い合わせ
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食卓の上の韓国史 : おいしいメニューでたどる20世紀食文化史 / 周永河著 ; 丁田隆訳
ショクタク ノ ウエ ノ カンコクシ : オイシイ メニュー デ タドル 20セイキ ショクブンカシ
出版・頒布事項 東京 : 慶應義塾大学出版会 , 2021.12
形態事項 xi, 400, 37p, 図版 [2] p : 挿図, 地図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784766427844
その他の標題 原タイトル:식탁 위의 한국사 : 메뉴로 본 20세기 한국 음식문화사
식탁 위 의 한국사 : 메뉴 로 본 20세기 한국 음식 문화사
注記 原著 (휴머니스트, 2013) の翻訳
学情ID BC11791278
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 周, 永河||주, 영하 <AU00122553>
著者標目リンク 丁田, 隆 (1972-)||マチダ, タカシ <AU00122554>
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.821
分類標目 衣食住の習俗 NDC10:383.821
分類標目 歴史・地理 NDLC:GE141
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理(朝鮮) -- 歴史||リョウリ(チョウセン) -- レキシ
件名標目等 食生活 -- 大韓民国 -- 歴史||ショクセイカツ -- ダイカンミンコク -- レキシ
件名標目等 朝鮮料理 -- 歴史 -- 近代||チョウセンリョウリ -- レキシ -- キンダイ
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