中部大学附属三浦記念図書館
ログイン
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用状況の確認
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • レビュー履歴
    • タグ履歴
    • ILL複写依頼
    • ILL貸借依頼
    • 購入依頼

中部大学附属三浦記念図書館

前の画面へ戻る

食品素材のナノ加工を支える技術

安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2020. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 742 . 食品シリーズ). <TB00302382>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

食品素材のナノ加工を支える技術

安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2020. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 742 . 食品シリーズ). <TB00302382>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 588/Sh 96 20210005997 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 588/Sh 96
資料ID 20210005997
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 食品素材のナノ加工を支える技術 / 安達修二, 中嶋光敏, 杉山滋監修
ショクヒン ソザイ ノ ナノ カコウ オ ササエル ギジュツ
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2020.9
形態事項 iv, 229p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784781314686
書誌構造リンク CMCテクニカルライブラリー||CMC テクニカル ライブラリー <TB00151492> 742 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ//aa
その他の標題 標題紙タイトル:Advances in nanotechnology for food products
注記 2013年刊の普及版
注記 文献: 各章末, ほか
注記 食品の分野でも深い関心が寄せられているナノテクノロジー。ナノバブル・エマルション・穀物の微粒子などの作製や特性から、食品素材のナノスケール評価、フードナノテクノロジーを取り巻く状況までを解説する。
学情ID BC02324001
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 安達, 修二(1951-)||アダチ, シュウジ <AU00081902>
著者標目リンク 中嶋, 光敏||ナカジマ, ミツトシ <AU00107275>
著者標目リンク 杉山, 滋||スギヤマ, シゲル <AU00107276>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品工学||ショクヒン コウガク
件名標目等 ナノテクノロジー||ナノテクノロジー
件名標目等 食品工学 -- ナノテクノロジー||ショクヒン コウガク -- ナノテクノロジー
このページのTOPへ
前の画面へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    資料を取り寄せる

    • ILL複写依頼(コピー取り寄せ)
    • ILL貸借依頼(現物借用)

    購入依頼

    この書誌のQRコード