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牛乳をめぐる10の神話

エリーズ・ドゥソルニエ著 ; 井上太一訳. -- 緑風出版, 2020. <TB00290534>
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牛乳をめぐる10の神話

エリーズ・ドゥソルニエ著 ; 井上太一訳. -- 緑風出版, 2020. <TB00290534>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書６ 648.1/D 64 20200007120 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書６
請求記号 648.1/D 64
資料ID 20200007120
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 牛乳をめぐる10の神話 / エリーズ・ドゥソルニエ著 ; 井上太一訳
ギュウニュウ オ メグル 10 ノ シンワ
出版・頒布事項 東京 : 緑風出版 , 2020.5
形態事項 229p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784846120092
その他の標題 原タイトル:Vache à lait : dix mythes de l'industrie laitière
その他の標題 異なりアクセスタイトル:牛乳をめぐる10の神話
ギュウニュウ オ メグル ジュウ ノ シンワ
注記 邦訳では英語版をベースとし、適宜フランス語版を参照
注記 出典あり
学情ID BB31419181
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Desaulniers, Élise <AU00101901>
著者標目リンク 井上, 太一(1984-)||イノウエ, タイチ <AU00060100>
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.1
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC9:648.1
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC10:648.1
件名標目等 牛乳||ギュウニュウ
件名標目等 食品安全||ショクヒンアンゼン
件名標目等 乳製品||ニュウセイヒン
件名標目等 酪農||ラクノウ
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