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食品加工学

宮尾茂雄, 北尾悟編著 ; 稲垣秀一郎 [ほか] 共著. -- 4訂. -- 建帛社, 2019. -- (Nブックス). <TB00282311>
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食品加工学

宮尾茂雄, 北尾悟編著 ; 稲垣秀一郎 [ほか] 共著. -- 4訂. -- 建帛社, 2019. -- (Nブックス). <TB00282311>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 588/Su 22 20190010616 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 588/Su 22
資料ID 20190010616
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学 / 宮尾茂雄, 北尾悟編著 ; 稲垣秀一郎 [ほか] 共著
ショクヒン カコウガク
版事項 4訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2019.11
形態事項 vi, 225p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767906447
書誌構造リンク Nブックス||N ブックス <TB00150642>//a
注記 その他の著者: 亀村典生, 白井睦子, 菅原龍幸, 谷岡由梨, 津久井学, 當房浩一, 中島肇, 野口智弘, 翠川美穂
注記 著者記号は3訂(2015.9)に合わせる
学情ID BB29209754
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 宮尾, 茂雄||ミヤオ, シゲオ <AU00027134>
著者標目リンク 北尾, 悟(栄養学)||キタオ, サトシ <AU00059453>
著者標目リンク 稲垣, 秀一郎
イナガキ, シュウイチロウ <>
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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