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調理学実習 : 基礎から応用

高橋敦子, 安原安代, 松田康子編著 ; 小西史子 [ほか] 著. -- 第8版. -- 女子栄養大学出版部, 2019. <TB00276731>
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調理学実習 : 基礎から応用

高橋敦子, 安原安代, 松田康子編著 ; 小西史子 [ほか] 著. -- 第8版. -- 女子栄養大学出版部, 2019. <TB00276731>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 596/Ta 33 20190006577 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 596/Ta 33
資料ID 20190006577
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 調理学実習 : 基礎から応用 / 高橋敦子, 安原安代, 松田康子編著 ; 小西史子 [ほか] 著
チョウリガク ジッシュウ : キソ カラ オウヨウ
版事項 第8版
出版・頒布事項 東京 : 女子栄養大学出版部 , 2019.2
形態事項 viii, 205p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784789554565
注記 その他の著者: 島崎とみ子, 柴田圭子, 奥嶋佐知子, 駒場千佳子, 神保夏美, 石川裕子, 千葉宏子
注記 索引: p200-204
学情ID BB2831692X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高橋, 敦子(1941-)||タカハシ, アツコ <AU00027951>
著者標目リンク 安原, 安代(1944-)||ヤスハラ, ヤスヨ <AU00095433>
著者標目リンク 松田, 康子
マツダ, ヤスコ <>
著者標目リンク 小西, 史子(1955-)||コニシ, フミコ <AU00022182>
分類標目 食品．料理 NDC8:596
分類標目 食品．料理 NDC9:596
分類標目 社会・労働 NDLC:EF27
件名標目等 料理||リョウリ
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