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おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る

三木雄貴秀著. -- SBクリエイティブ, 2019. -- (サイエンス・アイ新書 ; SIS-428). <TB00289920>
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おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る

三木雄貴秀著. -- SBクリエイティブ, 2019. -- (サイエンス・アイ新書 ; SIS-428). <TB00289920>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 596.7/Mi 24 20200007049 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 596.7/Mi 24
資料ID 20200007049
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る / 三木雄貴秀著
オイシイ オチャ ノ ヒミツ : ウマミ ヤ ニガミ カオリ イロ ニ サ ガ デル ワケ ワ リョクチャ ウーロンチャ コウチャ ノ フシギ ニ セマル
出版・頒布事項 東京 : SBクリエイティブ , 2019.3
形態事項 191p ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784797394276
書誌構造リンク サイエンス・アイ新書||サイエンス・アイ シンショ <TB00155067> SIS-428//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:おいしいお茶の秘密 : 旨味や苦味香り色に差が出るワケは緑茶ウーロン茶紅茶の不思議に迫る
オイシイ オチャ ノ ヒミツ : ウマミ ヤ ニガミ カオリ イロ ニ サ ガ デル ワケ ワ リョクチャ ウーロンチャ コウチャ ノ フシギ ニ セマル
注記 参考文献: p185
学情ID BB27924599
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 三木, 雄貴秀(1958-)||ミキ, ユキヒデ <AU00101605>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.7
分類標目 食品．料理 NDC9:596.7
分類標目 食品．料理 NDC10:596.7
件名標目等 茶||チャ
件名標目等 茶||チャ
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