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食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術

都甲潔監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2019. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 680 . 食品シリーズ). <TB00270702>
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食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術

都甲潔監修. -- 普及版. -- シーエムシー出版, 2019. -- (CMCテクニカルライブラリー ; 680 . 食品シリーズ). <TB00270702>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 588/Sh 96 20190000910 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 588/Sh 96
資料ID 20190000910
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品・医薬品のおいしさと安全・安心の確保技術 / 都甲潔監修
ショクヒン イヤクヒン ノ オイシサ ト アンゼン アンシン ノ カクホ ギジュツ
版事項 普及版
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2019.2
形態事項 viii, 271p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784781313580
書誌構造リンク CMCテクニカルライブラリー||CMC テクニカル ライブラリー <TB00151492> 680 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ//aa
その他の標題 標題紙タイトル:Science and technology to produce deliciousness of foods/medicines and ensure the safety
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品医薬品のおいしさと安全安心の確保技術
ショクヒン イヤクヒン ノ オイシサ ト アンゼン アンシン ノ カクホ ギジュツ
注記 2012年刊の普及版
注記 文献: 各章末(第25章には無し)
学情ID BB2771673X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 都甲, 潔(1953-)||トコウ, キヨシ <AU00011288>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 食品工業 NDC10:588
件名標目等 食品加工||ショクヒン カコウ
件名標目等 医薬品||イヤクヒン
件名標目等 味覚||ミカク
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