中部大学附属三浦記念図書館
ログイン
  • 目録検索 目録検索 ▼
  • 利用者サービス 利用者サービス ▼
    • 利用状況の確認
    • ブックマーク
    • お気に入り検索
    • レビュー履歴
    • タグ履歴
    • ILL複写依頼
    • ILL貸借依頼
    • 購入依頼

中部大学附属三浦記念図書館

前の画面へ戻る

「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術

佐藤成美著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2051). <TB00257350>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術

佐藤成美著. -- 講談社, 2018. -- (ブルーバックス ; B-2051). <TB00257350>
登録タグ：
登録されているタグはありません
便利機能：
レビューを見る 詳細情報を見る
書誌URL：

所蔵一覧 1件～1件（全1件）

ナンバーをクリックすると所蔵詳細をみることができます。

No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2F文庫/ブルーバックス 498.51/Sa 85 20180002199 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2F文庫/ブルーバックス
請求記号 498.51/Sa 85
資料ID 20180002199
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
このページのTOPへ

書誌詳細

標題および責任表示 「おいしさ」の科学 : 素材の秘密・味わいを生み出す技術 / 佐藤成美著
「オイシサ」ノ カガク : ソザイ ノ ヒミツ・アジワイ オ ウミダス ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : 講談社 , 2018.3
形態事項 238p : 挿図 ; 18cm
巻号情報
ISBN 9784065020517
書誌構造リンク ブルーバックス||ブルー バックス <TB00150931> B-2051//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:おいしさの科学 : 素材の秘密味わいを生み出す技術
オイシサ ノ カガク : ソザイ ノ ヒミツ アジワイ オ ウミダス ギジュツ
注記 参考書籍: p234
学情ID BB25733385
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 佐藤, 成美||サトウ, ナルミ <AU00028842>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.53
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 味覚||ミカク
件名標目等 食品化学||ショクヒンカガク
件名標目等 味覚||ミカク
このページのTOPへ
前の画面へ戻る
このページのTOPへ

  • 関連情報

    関連資料

    他の検索サイトで探す

    他大学資料確認

    資料を取り寄せる

    • ILL複写依頼(コピー取り寄せ)
    • ILL貸借依頼(現物借用)

    購入依頼

    この書誌のQRコード