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食品学総論 : 食品の成分と機能

寺尾純二, 村上明編集. -- 中山書店, 2018. -- (Visual栄養学テキスト . 食べ物と健康 ; 1). <TB00252527>
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寺尾純二, 村上明編集. -- 中山書店, 2018. -- (Visual栄養学テキスト . 食べ物と健康 ; 1). <TB00252527>
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所蔵一覧 1件～3件（全3件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書４ 498.51/Ta 12/1 20170011367 　 　 0件
0002 図書館 3F/和図書４ 498.51/Ta 12/1 20170010516 　 　 0件
0003 図書館 3F/和図書４ 498.51/Ta 12/1 20175015891 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.51/Ta 12/1
資料ID 20170011367
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.51/Ta 12/1
資料ID 20170010516
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
No. 0003
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.51/Ta 12/1
資料ID 20175015891
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品学総論 : 食品の成分と機能 / 寺尾純二, 村上明編集
ショクヒンガク ソウロン : ショクヒン ノ セイブン ト キノウ
出版・頒布事項 東京 : 中山書店 , 2018.1
形態事項 x, 148p : 挿図 ; 30cm
巻号情報
ISBN 9784521742878
書誌構造リンク Visual栄養学テキスト||Visual エイヨウガク テキスト <TB00235274> . 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ ; 1//ab
注記 監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子
注記 参考文献: 章末
学情ID BB25355776
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 寺尾, 純二
テラオ, ジュンジ <>
著者標目リンク 村上, 明
ムラカミ, アキラ <>
著者標目リンク 津田, 謹輔(1949-)||ツダ, キンスケ <AU00028349>
著者標目リンク 伏木, 亨(1953-)||フシキ, トオル <AU00015233>
著者標目リンク 本田, 佳子||ホンダ, ケイコ <AU00004278>
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