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食品材料と加工,貯蔵・流通技術

日本フードスペシャリスト協会編. -- 建帛社, 2017. -- (食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 2). <TB00248167>
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食品材料と加工,貯蔵・流通技術

日本フードスペシャリスト協会編. -- 建帛社, 2017. -- (食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 2). <TB00248167>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書４ 498.51/N 77/2 20170006792 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.51/N 77/2
資料ID 20170006792
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 食品材料と加工,貯蔵・流通技術 / 日本フードスペシャリスト協会編
ショクヒン ザイリョウ ト カコウ , チョゾウ ・ リュウツウ ギジュツ
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2017.9
形態事項 viii, 229p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784767906034
書誌構造リンク 食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編||ショクモツガク <TB00249241> 2//b
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品材料と加工貯蔵流通技術
ショクヒン ザイリョウ ト カコウ チョゾウ リュウツウ ギジュツ
注記 主要参考文献: p224
注記 索引: p225-229
学情ID BB24644326
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 日本フードスペシャリスト協会||ニホン フード スペシャリスト キョウカイ <AU00004057>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品製造||ショクヒンセイゾウ
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