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マスター食品学

小関正道編著 ; 1, 2. -- 改訂. -- 建帛社, 2016. -- (食べ物と健康). <TB00233928>
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マスター食品学

小関正道編著 ; 1, 2. -- 改訂. -- 建帛社, 2016. -- (食べ物と健康). <TB00233928>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 1 図書館 3F/和図書４ 498.51/A 77/1 20160008623 　 　 0件
0002 2 図書館 3F/和図書４ 498.51/A 77/2 20160008624 　 　 0件
No. 0001
巻号 1
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.51/A 77/1
資料ID 20160008623
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号 2
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.51/A 77/2
資料ID 20160008624
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 マスター食品学 / 小関正道編著
マスター ショクヒンガク
版事項 改訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2016.8
形態事項 2冊 : 挿図 ; 26cm
巻号情報
巻次等 1
ISBN 9784767905846
巻号情報
巻次等 2
ISBN 9784767905853
書誌構造リンク 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <TB00161531>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Master
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品学 : マスター
ショクヒンガク : マスター
その他の標題 異なりアクセスタイトル:改訂マスター食品学
カイテイ マスター ショクヒンガク
注記 1の共著者: 安藤清一, 浦本裕美, 海老塚広子, 小嶋文博, 鬼頭幸男, 福島正子, 福田泰樹, 山崎貴子, 吉川秀樹
注記 2の共著者: 海老塚広子, 岡本由希, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福田泰樹, 藤井建夫, 明神千穂, 森高初惠, 吉川秀樹
注記 1の共著者の「山崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
注記 2の共著者の「森高」の「高」は「梯子高 (はしごだか) 」の置き換え
注記 日本食品標準成分表2015年版(七訂)準拠
注記 参考文献: 各章末
注記 著者記号は初版(2010-2012)に合わせる
学情ID BB22140478
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小関, 正道||コセキ, マサミチ <AU00013179>
著者標目リンク 安藤, 清一||アンドウ, セイイチ <AU00069875>
著者標目リンク 浦本, 裕美||ウラモト, ヒロミ <AU00047473>
著者標目リンク 海老塚, 広子||エビズカ, ヒロコ <AU00013177>
著者標目リンク 小嶋, 文博||オジマ, フミヒロ <AU00013178>
著者標目リンク 鬼頭, 幸男||キトウ, ユキオ <AU00069876>
著者標目リンク 福島, 正子||フクシマ, マサコ <AU00069877>
著者標目リンク 福田, 泰樹||フクダ, ヤスキ <AU00069878>
著者標目リンク 山崎, 貴子||ヤマザキ, タカコ <AU00069879>
著者標目リンク 吉川, 秀樹||ヨシカワ, ヒデキ <AU00043488>
著者標目リンク 岡本, 由希||オカモト, ユキ <AU00069880>
著者標目リンク 竹山, 恵美子||タケヤマ, エミコ <AU00069881>
著者標目リンク 舘, 和彦||タチ, カズヒコ <AU00069882>
著者標目リンク 藤井, 建夫(1943-)||フジイ, タテオ <AU00020041>
著者標目リンク 明神, 千穂||ミョウジン, チホ <AU00069883>
著者標目リンク 森高, 初惠||モリタカ, ハツエ <AU00051049>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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