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食品加工と栄養

舩津保浩, 竹田保之, 加藤淳編著 ; 阿部茂 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 三共出版, 2016. -- (食べ物と健康 ; 3). <TB00258891>
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食品加工と栄養

舩津保浩, 竹田保之, 加藤淳編著 ; 阿部茂 [ほか] 共著. -- 第2版. -- 三共出版, 2016. -- (食べ物と健康 ; 3). <TB00258891>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書４ 498.51/Ta 12/3 20180004477 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.51/Ta 12/3
資料ID 20180004477
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工と栄養 / 舩津保浩, 竹田保之, 加藤淳編著 ; 阿部茂 [ほか] 共著
ショクヒン カコウ ト エイヨウ
版事項 第2版
出版・頒布事項 東京 : 三共出版 , 2016.4
形態事項 xii, 210p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784782707487
書誌構造リンク 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <TB00168959> 3//b
注記 参考図書: p201-204
学情ID BB21613483
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 舩津, 保浩||フナツ, ヤスヒロ <AU00086473>
著者標目リンク 竹田, 保之||タケダ, ヤスユキ <AU00086474>
著者標目リンク 加藤, 淳(1958-)||カトウ, ジュン <AU00048454>
著者標目リンク 阿部, 茂
アベ, ツトム <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.5
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 加工食品||カコウショクヒン
件名標目等 保存食品||ホゾンショクヒン
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 食品保存||ショクヒンホゾン
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