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でん粉製品の知識

高橋禮治原著 ; 高橋幸資改訂編著. -- 改訂増補. -- 幸書房, 2016. <TB00227678>
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でん粉製品の知識

高橋禮治原著 ; 高橋幸資改訂編著. -- 改訂増補. -- 幸書房, 2016. <TB00227678>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 588.2/Ta 33 20160002839 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 588.2/Ta 33
資料ID 20160002839
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 でん粉製品の知識 / 高橋禮治原著 ; 高橋幸資改訂編著
デンプン セイヒン ノ チシキ
版事項 改訂増補
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2016.3
形態事項 xiv, 294p ; 19cm
巻号情報
ISBN 9784782104057
注記 標題紙等の責任表示役割(誤植): 改訂編
注記 索引: p277-294
学情ID BB21183114
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 高橋, 礼治(1928-)||タカハシ, レイジ <AU00064573>
著者標目リンク 高橋, 幸資(1947-)||タカハシ, コウジ <AU00064574>
分類標目 食品工業 NDC9:588.2
件名標目等 澱粉||デンプン
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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