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マスター食品学

小関正道編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著 ; 1. -- 新版. -- 建帛社, 2014. -- (食べ物と健康). <TB00196251>
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マスター食品学

小関正道編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著 ; 1. -- 新版. -- 建帛社, 2014. -- (食べ物と健康). <TB00196251>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 1 図書館 3F/和図書４ 498.51/A 77/1 20140003648 　 　 0件
No. 0001
巻号 1
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.51/A 77/1
資料ID 20140003648
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 マスター食品学 / 小関正道編著 ; 安藤清一 [ほか] 共著
マスター ショクヒンガク
版事項 新版
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2014.4
形態事項 vi, 182p ; 26cm
巻号情報
巻次等 1
ISBN 9784767905013
書誌構造リンク 食べ物と健康||タベモノ ト ケンコウ <TB00161531>//a
その他の標題 標題紙タイトル:Master
その他の標題 異なりアクセスタイトル:食品学 : マスター
ショクヒンガク : マスター
その他の標題 異なりアクセスタイトル:新版マスター食品学
シンパン マスター ショクヒンガク
注記 その他の共著者:安藤清一, 浦本裕美, 海老塚広子, 小嶋文博, 鬼頭幸男, 福島正子, 福田泰樹, 山崎貴子, 吉川秀樹
注記 「山崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
注記 引用文献、参考文献あり
注記 管理栄養士国家試験改定ガイドライン対応
注記 著者記号は初版(2010-2012)に合わせる
学情ID BB15629580
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 小関, 正道||コセキ, マサミチ <AU00013179>
著者標目リンク 安藤, 清一
アンドウ, セイイチ <>
著者標目リンク 浦本, 裕美
ウラモト, ヒロミ <>
著者標目リンク 海老塚, 広子||エビズカ, ヒロコ <AU00013177>
著者標目リンク 小嶋, 文博||オジマ, フミヒロ <AU00013178>
著者標目リンク 鬼頭, 幸男
キトウ, ユキオ <>
著者標目リンク 福島, 正子
フクシマ, マサコ <>
著者標目リンク 福田, 泰樹
フクダ, ヤスキ <>
著者標目リンク 山崎, 貴子
ヤマザキ, タカコ <>
著者標目リンク 吉川, 秀樹
ヨシカワ, ヒデキ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
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