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機能性糖質素材の開発と食品への応用

井上國世監修 ; 2. -- シーエムシー出版, 2013. -- (食品シリーズ). <TB00217641>
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機能性糖質素材の開発と食品への応用

井上國世監修 ; 2. -- シーエムシー出版, 2013. -- (食品シリーズ). <TB00217641>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 2 図書館 3F/和図書５ 588.1/Ki 46/2 20150004972 　 　 0件
No. 0001
巻号 2
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 588.1/Ki 46/2
資料ID 20150004972
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 機能性糖質素材の開発と食品への応用 / 井上國世監修
キノウセイ トウシツ ソザイ ノ カイハツ ト ショクヒン エノ オウヨウ
出版・頒布事項 東京 : シーエムシー出版 , 2013.9
形態事項 vi, 268p ; 26cm
巻号情報
巻次等 2
ISBN 9784781308234
書誌構造リンク 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ <TB00168315>//a
その他の標題 その他のタイトル:Functional glyco-materials : their development and application to foods
注記 参考文献あり
注記 表紙, 標題紙に「Functional glyco-materials: their development and application to foods」とあり
学情ID BB14787699
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 井上, 國世||イノウエ, クニヨ <AU00003998>
分類標目 科学技術 NDLC:PA531
分類標目 食品工業 NDC9:588.1
件名標目等 炭水化物||タンスイカブツ
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