中部大学附属三浦記念図書館
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プロのための肉料理専門書 : 牛・豚・仔羊・鶏・鴨 部位別使い分け・肉の知識

柴田書店, 2013. -- (別冊専門料理). <TB00225001>
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プロのための肉料理専門書 : 牛・豚・仔羊・鶏・鴨 部位別使い分け・肉の知識

柴田書店, 2013. -- (別冊専門料理). <TB00225001>
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所蔵一覧 1件～2件（全2件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2F/指定図書 596.33//FT-6 20165013449 館内のみ 　 0件
0002 図書館 3F/和図書５ 596.33/P 97 20160001052 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2F/指定図書
請求記号 596.33//FT-6
資料ID 20165013449
禁帯出区分 館内のみ
状態 　
返却予定日
予約 0件
No. 0002
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 596.33/P 97
資料ID 20160001052
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 プロのための肉料理専門書 : 牛・豚・仔羊・鶏・鴨 部位別使い分け・肉の知識
プロ ノ タメ ノ ニクリョウリ センモンショ : ウシ ブタ コヒツジ ニワトリ カモ ブイベツ ツカイワケ ニク ノ チシキ
出版・頒布事項 東京 : 柴田書店 , 2013.12
形態事項 259p ; 28cm
巻号情報
ISBN 9784388808229
書誌構造リンク 別冊専門料理||ベッサツ センモン リョウリ <TB00225000>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:肉料理専門書 : プロのための : 牛豚仔羊鶏鴨部位別使い分け肉の知識
ニクリョウリ センモンショ : プロ ノ タメ ノ : ウシ ブタ コヒツジ ニワトリ カモ ブイベツ ツカイワケ ニク ノ チシキ
注記 付: ドライ・エイジング・ビーフ・ハンドブック (17p ; 26cm)
学情ID BB14589640
本文言語コード 日本語
分類標目 食品．料理 NDC8:596.3
分類標目 食品．料理 NDC9:596.33
件名標目等 料理 -- 肉||リョウリ -- ニク
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