中部大学附属三浦記念図書館
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Proteins : basic aspects

Paul L.H. McSweeney, Patrick F. Fox, editors. -- 4th ed. -- Springer, 2013. -- (Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox ; v. 1A). <TB00180800>
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Paul L.H. McSweeney, Patrick F. Fox, editors. -- 4th ed. -- Springer, 2013. -- (Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox ; v. 1A). <TB00180800>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/洋図書６ 648.1/F 42/1A 20130009111 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/洋図書６
請求記号 648.1/F 42/1A
資料ID 20130009111
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 Proteins : basic aspects / Paul L.H. McSweeney, Patrick F. Fox, editors
版事項 4th ed
出版・頒布事項 New York : Springer , c2013
形態事項 xvii, 548 p. : ill. (some col.) ; 27 cm
巻号情報
ISBN 9781461447139
書誌構造リンク Advanced dairy chemistry / edited by P.F. Fox <TB00180799> v. 1A//a
注記 著者記号は3rd ed.にあわせる
学情ID BB12389753
本文言語コード 英語
著者標目リンク McSweeney, P. L. H. <AU00030432>
著者標目リンク Fox, P. F. <AU00030431>
分類標目 DC23:637.14
件名標目等 Milk proteins
件名標目等 Dairy products -- Composition
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