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旨みを醸し出す麹のふしぎな料理力 : 最新決定版

前橋健二, 浅利妙峰著. -- 東京農業大学出版会, 2012. <TB00200271>
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旨みを醸し出す麹のふしぎな料理力 : 最新決定版

前橋健二, 浅利妙峰著. -- 東京農業大学出版会, 2012. <TB00200271>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 596/Ma 27 20140007006 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 596/Ma 27
資料ID 20140007006
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 旨みを醸し出す麹のふしぎな料理力 : 最新決定版 / 前橋健二, 浅利妙峰著
ウマミ オ カモシダス コウジ ノ フシギ ナ リョウリジカラ : サイシン ケッテイバン
出版・頒布事項 東京 : 東京農業大学出版会 , 2012.7
形態事項 119p ; 21cm
巻号情報
ISBN 9784886944122
その他の標題 奥付タイトル:麹のふしぎな料理力 : 旨みを醸し出す
コウジ ノ フシギナ リョウリジカラ : ウマミ オ カモシダス
その他の標題 背表紙タイトル:麹のふしぎな料理力
コウジ ノ フシギナ リョウリリョク
注記 参考図書: p49
学情ID BB10171893
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 前橋, 健二||マエハシ, ケンジ <AU00046822>
著者標目リンク 浅利, 妙峰
アサリ, ミョウホウ <>
分類標目 児童図書・簡易整理資料・教科書・専門資料室資料・特殊資料 NDLC:Y73
分類標目 食品．料理 NDC9:596
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