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低温流通食品管理の鉄則 : 事故を起こさないために

低温流通食品研究会編集. -- サイエンスフォーラム, 2011. <TB00156503>
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低温流通食品管理の鉄則 : 事故を起こさないために

低温流通食品研究会編集. -- サイエンスフォーラム, 2011. <TB00156503>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 588.9/Te 26 20110012465 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 588.9/Te 26
資料ID 20110012465
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 低温流通食品管理の鉄則 : 事故を起こさないために / 低温流通食品研究会編集
テイオン リュウツウ ショクヒン カンリ ノ テッソク : ジコ オ オコサナイ タメ ニ
出版・頒布事項 我孫子 : サイエンスフォーラム , 2011.8
形態事項 xv, 325p, 図版1枚 : 挿図 ; 30cm
巻号情報
ISBN 9784905098034
注記 編集委員長: 池戸重信
注記 編集委員: 横山理雄, 伊藤正史, 桐野周平
注記 文献: 各節末
学情ID BB07542454
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 低温流通食品研究会
テイオン リュウツウ ショクヒン ケンキュウカイ <>
著者標目リンク 池戸, 重信(1948-)||イケド, シゲノブ <AU00007655>
著者標目リンク 横山, 理雄(1932-)||ヨコヤマ, ミチオ <AU00007656>
著者標目リンク 伊藤, 正史
イトウ, マサシ <>
著者標目リンク 桐野, 周平
キリノ, シュウヘイ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.9
件名標目等 冷凍食品||レイトウショクヒン
件名標目等 食品保存||ショクヒンホゾン
件名標目等 食品貯蔵||ショクヒンチョゾウ
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