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食のイタリア文化史

アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011. <TB00144058>
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食のイタリア文化史

アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳. -- 岩波書店, 2011. <TB00144058>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2F/和図書３ 383.837/C 16 20110000324 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2F/和図書３
請求記号 383.837/C 16
資料ID 20110000324
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 食のイタリア文化史 / アルベルト・カパッティ, マッシモ・モンタナーリ [著] ; 柴野均訳
ショク ノ イタリア ブンカシ
出版・頒布事項 東京 : 岩波書店 , 2011.2
形態事項 xvi, 426, 22p : 挿図 ; 22cm
巻号情報
ISBN 9784000234795
その他の標題 原タイトル:La cucina italiana : storia di una cultura
注記 参考文献: 巻末p11-22
学情ID BB05211241
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Capatti, Alberto <>
著者標目リンク Montanari, Massimo, 1949- <>
著者標目リンク 柴野, 均(1948-)
シバノ, ヒトシ <>
分類標目 衣食住の習俗 NDC8:383.8
分類標目 衣食住の習俗 NDC9:383.837
件名標目等 食生活 -- 歴史||ショクセイカツ -- レキシ
件名標目等 料理(西洋) -- イタリア||リョウリ(セイヨウ) -- イタリア
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