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給食計画論 : 大量調理施設で役立つ基礎

島田淳子 [ほか] 著. -- 化学同人, 2010. -- (はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ ; 9). <TB00137580>
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給食計画論 : 大量調理施設で役立つ基礎

島田淳子 [ほか] 著. -- 化学同人, 2010. -- (はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ ; 9). <TB00137580>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書４ 498.59/Sh 36 20100010727 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.59/Sh 36
資料ID 20100010727
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 給食計画論 : 大量調理施設で役立つ基礎 / 島田淳子 [ほか] 著
キュウショク ケイカクロン : タイリョウ チョウリ シセツ デ ヤクダツ キソ
出版・頒布事項 京都 : 化学同人 , 2010.11
形態事項 viii, 194p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784759814491
書誌構造リンク はじめて学ぶ健康・栄養系教科書シリーズ||ハジメテ マナブ ケンコウ エイヨウケイ キョウカショ シリーズ <TB00150260> 9//a
注記 その他の著者: 田村孝志, 佐合井治美, 田中浩子, 内田眞理子
注記 参考書: p156
学情ID BB0402298X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 島田, 淳子||シマダ, ジュンコ <AU00073729>
著者標目リンク 田村, 孝志||タムラ, タカシ <AU00073730>
著者標目リンク 佐合井, 治美||サゴイ, ハルミ <AU00073731>
著者標目リンク 田中, 浩子(1965-)||タナカ, ヒロコ <AU00004392>
著者標目リンク 内田, 眞理子
ウチダ, マリコ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.59
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.59
件名標目等 給食||キュウショク
件名標目等 給食||キュウショク
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