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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ

和田淑子, 大越ひろ編著. -- 改訂. -- 建帛社, 2010. -- (管理栄養士講座). <TB00130911>
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健康・調理の科学 : おいしさから健康へ

和田淑子, 大越ひろ編著. -- 改訂. -- 建帛社, 2010. -- (管理栄養士講座). <TB00130911>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書４ 498.51/W 12 20100001159 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.51/W 12
資料ID 20100001159
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 健康・調理の科学 : おいしさから健康へ / 和田淑子, 大越ひろ編著
ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
版事項 改訂
出版・頒布事項 東京 : 建帛社 , 2010.2
形態事項 x, 212p ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784767904009
書誌構造リンク 管理栄養士講座||カンリ エイヨウシ コウザ <>//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:健康調理の科学 : おいしさから健康へ
ケンコウ チョウリ ノ カガク : オイシサ カラ ケンコウ エ
注記 日本人の食事摂取基準(2010年版)準拠
注記 文献あり
学情ID BB01350144
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 和田, 淑子
ワダ, ヨシコ <>
著者標目リンク 大越, ひろ(1947-)
オオゴシ, ヒロ <>
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.51
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.51
件名標目等 食品||ショクヒン
件名標目等 料理||リョウリ
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