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Food science and technology

edited by Geoffrey Campbell-Platt. -- Wiley-Blackwell, 2009. <TB00123521>
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Food science and technology

edited by Geoffrey Campbell-Platt. -- Wiley-Blackwell, 2009. <TB00123521>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/洋図書５ 588/C 14 20090008840 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/洋図書５
請求記号 588/C 14
資料ID 20090008840
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Food science and technology / edited by Geoffrey Campbell-Platt
出版・頒布事項 Chichester : Wiley-Blackwell , 2009
形態事項 xi, 508 p., [14] p. of plates : ill. (some col.) ; 29 cm
巻号情報
ISBN 9780632064212
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA91809744
本文言語コード 英語
著者標目リンク Campbell-Platt, Geoffrey <>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 衛生学．公衆衛生．法医学 NDC8:498.53
分類標目 LCC:TP370
分類標目 DC22:664
件名標目等 Food industry and trade
件名標目等 Biotechnology
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