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食品加工学概論

國崎直道, 川澄俊之編著 ; 三宅正起 [ほか] 著. -- 新版. -- 同文書院, 2009. <TB00163452>
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食品加工学概論

國崎直道, 川澄俊之編著 ; 三宅正起 [ほか] 著. -- 新版. -- 同文書院, 2009. <TB00163452>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 588/Ku 45 20120005243 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 588/Ku 45
資料ID 20120005243
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食品加工学概論 / 國崎直道, 川澄俊之編著 ; 三宅正起 [ほか] 著
ショクヒン カコウガク ガイロン
版事項 新版
出版・頒布事項 東京 : 同文書院 , 2009.3
形態事項 viii, 219p : 挿図 ; 26cm
巻号情報
ISBN 9784810313710
注記 編著者「國崎」の「崎」は「山竒」の置き換え
注記 その他の著者: 川端彰, 松岡寛樹, 喜多野宣子, 石井智美, 猪上徳雄, 高松伸枝
注記 巻末索引あり
注記 参考文献: 章末
注記 第2刷(2012.4)のページ数は217p
学情ID BA90041585
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 國崎, 直道||クニサキ, ナオミチ <AU00004211>
著者標目リンク 川澄, 俊之||カワスミ, トシユキ <AU00015151>
著者標目リンク 三宅, 正起||ミヤケ, マサキ <AU00015152>
分類標目 食品工業 NDC9:588
分類標目 科学技術 NDLC:PC21
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
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