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Food process engineering and technology

[edited by] Zeki Berk. -- Elsevier/Academic Press, 2009. -- (Food science and technology : international series). <TB00123506>
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Food process engineering and technology

[edited by] Zeki Berk. -- Elsevier/Academic Press, 2009. -- (Food science and technology : international series). <TB00123506>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/洋図書５ 588/B 38 20090009192 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/洋図書５
請求記号 588/B 38
資料ID 20090009192
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Food process engineering and technology / [edited by] Zeki Berk
出版・頒布事項 Amsterdam ; Tokyo : Elsevier/Academic Press , 2009
形態事項 xv, 605 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
ISBN 9780123736604
書誌構造リンク Food science and technology : international series <>//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA89400691
本文言語コード 英語
著者標目リンク Berk, Zeki <>
分類標目 DC22:664
件名標目等 Food industry and trade -- Technological innovations
件名標目等 Food processing plants
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