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Chemical and functional properties of food components

edited by Zdzisław E. Sikorski. -- 3rd ed. -- CRC Press, 2007. -- (Chemical and functional properties of food components series). <TB00134372>
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Chemical and functional properties of food components

edited by Zdzisław E. Sikorski. -- 3rd ed. -- CRC Press, 2007. -- (Chemical and functional properties of food components series). <TB00134372>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/洋図書４ 498.53/Si 3 20100005622 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/洋図書４
請求記号 498.53/Si 3
資料ID 20100005622
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Chemical and functional properties of food components / edited by Zdzisław E. Sikorski
版事項 3rd ed
出版・頒布事項 Boca Raton, Fla. : CRC Press , c2007
形態事項 532 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
ISBN 9780849396755
書誌構造リンク Chemical and functional properties of food components series <>//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA86554043
本文言語コード 英語
著者標目リンク Sikorski, Zdzisław E. <>
分類標目 LCC:TX545
分類標目 DC22:664/.07
件名標目等 Food -- Analysis
件名標目等 Food -- Composition
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