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Fatty acids in foods and their health implications

edited by Ching Kuang Chow. -- 3rd ed. -- CRC Press, 2008. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra). <TB00123452>
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Fatty acids in foods and their health implications

edited by Ching Kuang Chow. -- 3rd ed. -- CRC Press, 2008. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra). <TB00123452>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/洋図書４ 498.55/C 57 20090009183 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/洋図書４
請求記号 498.55/C 57
資料ID 20090009183
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Fatty acids in foods and their health implications / edited by Ching Kuang Chow
版事項 3rd ed
出版・頒布事項 Boca Raton, Fla. : CRC Press , c2008
形態事項 1281 p. : ill. ; 27 cm
巻号情報
ISBN 9780849372612
書誌構造リンク Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra <>//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA84491623
本文言語コード 英語
著者標目リンク Chow, Ching Kuang, 1940- <>
分類標目 LCC:QP752.F35
分類標目 DC22:612.3/97
件名標目等 Fatty acids in human nutrition
件名標目等 Food -- Fat content
件名標目等 Fatty acids -- Health aspects
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