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Structure of dairy products

edited by Adnan Tamime. -- Blackwell, 2007. -- (Society of Dairy Technology series). <TB00134370>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/洋図書６ 648.1/Ta 81 20100005620 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/洋図書６
請求記号 648.1/Ta 81
資料ID 20100005620
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Structure of dairy products / edited by Adnan Tamime
出版・頒布事項 Oxford : Blackwell , 2007
形態事項 xvi, 288 p. : ill. (some col.) ; 26 cm
巻号情報
ISBN 9781405129756
書誌構造リンク Society of Dairy Technology series <>//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA83217648
本文言語コード 英語
著者標目リンク Tamime, A. Y. <>
分類標目 LCC:SF250.5
分類標目 DC22:636.2/142
件名標目等 Dairy products -- Analysis
件名標目等 Dairy processing
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