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Handbook of food preservation

edited by M. Shafiur Rahman. -- 2nd ed. -- CRC Press, 2007. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra). <TB00108157>
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edited by M. Shafiur Rahman. -- 2nd ed. -- CRC Press, 2007. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra). <TB00108157>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/洋図書５ 588.9/R 12 20080006511 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/洋図書５
請求記号 588.9/R 12
資料ID 20080006511
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 Handbook of food preservation / edited by M. Shafiur Rahman
版事項 2nd ed
出版・頒布事項 Boca Raton : CRC Press , c2007
形態事項 xvii, 1068 p. : ill. ; 27 cm
巻号情報
ISBN 9781574446067
書誌構造リンク Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra <>//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA82791499
本文言語コード 英語
著者標目リンク *Rahman, Shafiur <>
分類標目 LCC:TP371
分類標目 DC22:664/.028
件名標目等 Food -- Preservation
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