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Cheese problems solved

edited by P.L.H. McSweeney ; Woodhead Pub., CRC Press. -- Woodhead Pub., 2007. -- (Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition). <TB00097010>
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Cheese problems solved

edited by P.L.H. McSweeney ; Woodhead Pub., CRC Press. -- Woodhead Pub., 2007. -- (Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition). <TB00097010>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/洋図書６ 648.18/Ma 24 20070005569 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/洋図書６
請求記号 648.18/Ma 24
資料ID 20070005569
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Cheese problems solved / edited by P.L.H. McSweeney
出版・頒布事項 Cambridge : Woodhead Pub.
出版・頒布事項 Boca Raton : CRC Press , 2007
形態事項 xxi, 402 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
巻次等 Woodhead Pub.
ISBN 9781845690601
巻号情報
巻次等 CRC Press
ISBN 9781420043945
書誌構造リンク Woodhead Publishing in food science, technology and nutrition <>//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA82767767
本文言語コード 英語
著者標目リンク McSweeney, P. L. H. <>
分類標目 NDC7:648.18
分類標目 畜産製造．畜産物 NDC8:648.18
分類標目 LCC:SF271
分類標目 DC22:637.3
件名標目等 Cheesemaking
件名標目等 Cheese industry
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