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麴 (こうじ)

一島英治著. -- 法政大学出版局, 2007. -- (ものと人間の文化史 ; 138). <TB00096682>
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麴 (こうじ)

一島英治著. -- 法政大学出版局, 2007. -- (ものと人間の文化史 ; 138). <TB00096682>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 2F/和図書３ 382.1/Mo 35/138 20070004743 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 2F/和図書３
請求記号 382.1/Mo 35/138
資料ID 20070004743
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 麴 (こうじ) / 一島英治著
コウジ
出版・頒布事項 東京 : 法政大学出版局 , 2007.7
形態事項 xiv, 218, xip, 図版 [3] p : 挿図 ; 20cm
巻号情報
ISBN 9784588213816
書誌構造リンク ものと人間の文化史||モノ ト ニンゲン ノ ブンカシ <> 138//a
その他の標題 異なりアクセスタイトル:麹
コウジ
注記 参考文献: p195-209
学情ID BA82332979
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 一島, 英治(1934-)
イチシマ, エイジ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588.51
分類標目 食品工業 NDC9:588.51
件名標目等 麹かび||コウジカビ
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