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Detecting allergens in food

edited by Stef J. Koppelman and Sue L. Hefle ; : Woodhead, : CRC. -- Woodhead Pub., 2006. -- (Woodhead Publishing series in food science and technology). <TB00108140>
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Detecting allergens in food

edited by Stef J. Koppelman and Sue L. Hefle ; : Woodhead, : CRC. -- Woodhead Pub., 2006. -- (Woodhead Publishing series in food science and technology). <TB00108140>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/洋図書４ 498.54/Ko 78 20080008344 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/洋図書４
請求記号 498.54/Ko 78
資料ID 20080008344
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 Detecting allergens in food / edited by Stef J. Koppelman and Sue L. Hefle
出版・頒布事項 Cambridge, England : Woodhead Pub.
出版・頒布事項 Boca Raton, Fla. : CRC Press , 2006
形態事項 xvi, 422 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
巻次等 : Woodhead
ISBN 1855737280
巻号情報
巻次等 : CRC
ISBN 0849325749
書誌構造リンク Woodhead Publishing series in food science and technology <>//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA76774677
本文言語コード 英語
著者標目リンク Koppelman, Stef J. <>
著者標目リンク Hefle, Sue L. <>
分類標目 LCC:QR188
件名標目等 Allergens
件名標目等 Chemical tests and reagents
件名標目等 Food -- Composition
件名標目等 Food allergy -- Prevention
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