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食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで

梅沢昌太郎, 長尾精一共著. -- 日本食糧新聞社, 2004. <TB00178293>
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食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで

梅沢昌太郎, 長尾精一共著. -- 日本食糧新聞社, 2004. <TB00178293>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 588/U 74 20130004469 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 588/U 74
資料ID 20130004469
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食商品学 : 焼きいもからグルメツアーまで / 梅沢昌太郎, 長尾精一共著
ショクショウヒンガク : ヤキイモ カラ グルメ ツアー マデ
出版・頒布事項 東京 : 日本食糧新聞社 , 2004.9
形態事項 x, 181p : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 488927118X
その他の標題 原タイトル:食商品学入門
ショクショウヒンガク ニュウモン
注記 「食商品学入門」(2003年刊)の改題改訂
注記 参考文献あり
学情ID BA69196752
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 梅沢, 昌太郎(1937-)||ウメザワ, ショウタロウ <AU00027865>
著者標目リンク 長尾, 精一(1935-)||ナガオ, セイイチ <AU00027866>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食料品||ショクリョウヒン
件名標目等 食品工業||ショクヒンコウギョウ
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