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健康料理

アメリカ料理大学編著 ; 金田誠, 佐藤ひとみ訳. -- アイ・ケイコーポレーション, 2004. <TB00123711>
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健康料理

アメリカ料理大学編著 ; 金田誠, 佐藤ひとみ訳. -- アイ・ケイコーポレーション, 2004. <TB00123711>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 596.23/C 95 20090011814 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 596.23/C 95
資料ID 20090011814
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 健康料理 / アメリカ料理大学編著 ; 金田誠, 佐藤ひとみ訳
ケンコウ リョウリ
出版・頒布事項 川崎 : アイ・ケイコーポレーション , 2004.7
形態事項 xxix, 638p ; 27cm
巻号情報
ISBN 4874922120
その他の標題 表紙タイトル:ST:最高の栄養バランス健康料理
サイコウ ノ エイヨウ バランス ケンコウ リョウリ
その他の標題 原タイトル:The professional chef's techniques of healthy cooking
その他の標題 表紙タイトル:CL:Techniques of healthy cooking
注記 監修: 佐藤英樹
注記 原著第2版の翻訳
注記 参考図書: p605
学情ID BA68303835
本文言語コード 日本語
著者標目リンク Culinary Institute of America <>
著者標目リンク 佐藤, 英樹
サトウ, ヒデキ <>
著者標目リンク 金田, 誠
カネタ,マコト <>
著者標目リンク 佐藤, ひとみ
サトウ,ヒトミ <>
分類標目 食品．料理 NDC8:596.23
分類標目 食品．料理 NDC9:596.23
件名標目等 料理(西洋)||リョウリ(セイヨウ)
件名標目等 健康法||ケンコウホウ
件名標目等 栄養||エイヨウ
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