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食品のストレス環境と微生物 : その挙動・制御と検出

伊藤武, 森地敏樹編集委員. -- サイエンスフォーラム, 2004. <TB00156498>
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食品のストレス環境と微生物 : その挙動・制御と検出

伊藤武, 森地敏樹編集委員. -- サイエンスフォーラム, 2004. <TB00156498>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書４ 498.54/I 89 20110012460 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書４
請求記号 498.54/I 89
資料ID 20110012460
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 食品のストレス環境と微生物 : その挙動・制御と検出 / 伊藤武, 森地敏樹編集委員
ショクヒン ノ ストレス カンキョウ ト ビセイブツ : ソノ キョドウ セイギョ ト ケンシュツ
出版・頒布事項 東京 : サイエンスフォーラム , 2004.5
形態事項 323p, 図版1枚 ; 30cm
巻号情報
ISBN 4916164709
巻号情報
ISBN 9784916164704
注記 文献: 各節末
学情ID BA6722631X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 伊藤, 武(食品)||イトウ, タケシ <AU00001209>
著者標目リンク 森地, 敏樹(1931-)||モリチ, トシキ <AU00007646>
分類標目 衛生学．公衆衛生．予防医学 NDC9:498.54
件名標目等 食品衛生||ショクヒン エイセイ
件名標目等 微生物||ビセイブツ
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