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トウガラシ : 辛味の科学

岩井和夫, 渡辺達夫編. -- 幸書房, 2000. <TB00005849>
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トウガラシ : 辛味の科学

岩井和夫, 渡辺達夫編. -- 幸書房, 2000. <TB00005849>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書６ 619.91/I 93 05158770 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書６
請求記号 619.91/I 93
資料ID 05158770
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 トウガラシ : 辛味の科学 / 岩井和夫, 渡辺達夫編
トウガラシ : カラミ ノ カガク
出版・頒布事項 東京 : 幸書房 , 2000.1
形態事項 xiv, 261p , 図版2枚 ; 22cm
巻号情報
ISBN 4782101716
その他の標題 標題紙タイトル:Red peppers : science of pungency
注記 引用文献: 節末
学情ID BA45059892
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 岩井, 和夫(1925-)
イワイ, カズオ <>
著者標目リンク 渡辺, 達夫
ワタナベ, タツオ <>
分類標目 農産製造 NDC8:619.91
分類標目 農産物製造・加工 NDC9:619.91
件名標目等 とうがらし||トウガラシ
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