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Food proteins : processing applications

edited by Shuryo Nakai and H. Wayne Modler. -- Wiley-VCH, 2000. <TY00081865>
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Food proteins : processing applications

edited by Shuryo Nakai and H. Wayne Modler. -- Wiley-VCH, 2000. <TY00081865>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/洋図書４ 498.55/N 34 04673735 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/洋図書４
請求記号 498.55/N 34
資料ID 04673735
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Food proteins : processing applications / edited by Shuryo Nakai and H. Wayne Modler
出版・頒布事項 New York : Wiley-VCH , c2000
形態事項 xiv, 390 p. : ill. ; 25 cm
巻号情報
ISBN 0471297852
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA45057707
本文言語コード 英語
著者標目リンク Nakai, Shuryo <>
著者標目リンク Modler, H. W. (H. Wayne) <>
分類標目 LCC:TP453.P7
分類標目 DC21:664
件名標目等 Proteins
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