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食の先端科学

相良泰行編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食の科学ライブラリー ; 1). <TB00006401>
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相良泰行編. -- 朝倉書店, 1999. -- (食の科学ライブラリー ; 1). <TB00006401>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 588.08/Sh 96/1 05154502 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 588.08/Sh 96/1
資料ID 05154502
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 食の先端科学 / 相良泰行編
ショク ノ センタン カガク
出版・頒布事項 東京 : 朝倉書店 , 1999.10
形態事項 vii, 167p ; 22cm
巻号情報
ISBN 4254435215
書誌構造リンク 食の科学ライブラリー||ショク ノ カガク ライブラリー <> 1//a
注記 執筆者: 相良泰行, 河野澄夫, 荒木徹也ほか
注記 文献: 各章末
学情ID BA43645260
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 相良, 泰行
サガラ, ヤスユキ <>
分類標目 食品工業 NDC8:588
分類標目 食品工業 NDC9:588
件名標目等 食品工学||ショクヒンコウガク
件名標目等 食品加工||ショクヒンカコウ
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