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そば : 手打ち・そばつゆの技法から開店まで 電子資料はこちら

服部隆著. -- 農山漁村文化協会, 1999. -- (食品加工シリーズ ; 2). <TB00053089>
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所蔵一覧 1件～1件（全1件）

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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 3F/和図書５ 588.08/Sh 96/2 20040001174 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 3F/和図書５
請求記号 588.08/Sh 96/2
資料ID 20040001174
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
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書誌詳細

標題および責任表示 そば : 手打ち・そばつゆの技法から開店まで / 服部隆著
ソバ : テウチ ソバツユ ノ ギホウ カラ カイテン マデ
出版・頒布事項 東京 : 農山漁村文化協会 , 1999.3
形態事項 131p, 図版2枚 : 挿図 ; 21cm
巻号情報
ISBN 4540981919
書誌構造リンク 食品加工シリーズ||ショクヒン カコウ シリーズ <> 2//a
注記 参考文献: p128
学情ID BA4094609X
本文言語コード 日本語
著者標目リンク 服部, 隆(1949-)
ハットリ, タカシ <>
分類標目 商業経営．商店 NDC8:673.9
分類標目 商業経営．商店 NDC9:673.971
件名標目等 飲食店||インショクテン
件名標目等 そば||ソバ
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