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Complex carbohydrates in foods

edited by Susan Sungsoo Cho, Leon Prosky, Mark Dreher. -- M. Dekker, 1999. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 93). <TY00082016>
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Complex carbohydrates in foods

edited by Susan Sungsoo Cho, Leon Prosky, Mark Dreher. -- M. Dekker, 1999. -- (Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 93). <TY00082016>
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No. 巻号 所蔵館 配置場所 請求記号 資料ID 禁帯出区分 状態 返却予定日 予約
0001 図書館 B1F/洋図書４ 498.5/F 38/93 05067855 　 　 0件
No. 0001
巻号
所蔵館 図書館
配置場所 B1F/洋図書４
請求記号 498.5/F 38/93
資料ID 05067855
禁帯出区分 　
状態 　
返却予定日
予約 0件
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書誌詳細

標題および責任表示 Complex carbohydrates in foods / edited by Susan Sungsoo Cho, Leon Prosky, Mark Dreher
出版・頒布事項 New York : M. Dekker , c1999
形態事項 xiii, 676 p. : ill. ; 24 cm
巻号情報
ISBN 0824701879
書誌構造リンク Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra <> 93//a
注記 Includes bibliographical references and index
学情ID BA40127849
本文言語コード 英語
著者標目リンク Cho, Sungsoo <>
著者標目リンク Prosky, Leon <>
著者標目リンク Dreher, Mark L., 1951- <>
分類標目 LCC:TX553.C28
分類標目 DC21:664
件名標目等 Food -- Carbohydrate content
件名標目等 Food -- Fiber content
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